Улун (乌龙, Wūlóng) — полуокислённый чай «между» зелёным и красным:做青→杀青→揉捻→焙火. Профили от цветочно-сливочного (Тайвань/Аньси) до минерально-жареного «岩韵» (Уишань). Долго держит 回甘, очень 耐泡.
Габа (GABA乌龙) — улун, ферментированный в бескислородной среде (азот), с повышенным содержанием ГАМК. Вкус мягкий, 果甜/蜜香, текстура ровная и гладкая (顺滑), чаще тайваньская обработка.
Шу пуэр (普洱熟茶, Shú) — «зрелый» пуэр через 渥堆 (кучное брожение). Тёплый профиль: 陈香/枣香/木香, густой, маслянистый настой, сладкий ход и мягкая «теплота» чашки.
Шэн пуэр (普洱生茶, Shēng) — «сырой» пуэр из 晒青毛茶, прессуется и 可陈化. Яркая «山头气», быстрая горчинка с долгой сладостью (苦尽回甘), бодрая 生津.
Красный чай (红茶, Hóngchá) — полностью окисленный. 蜜香/花果香, настой 红亮 (янтарно-красный), вкус 甜顺 без резкости; пример: 正山小种, 祁门红.
Жёлтый чай (黄茶, Huángchá) — редкая категория с этапом 闷黄 (укутывание для мягкой пост-окисли). «黄叶黄汤», вкус 鲜醇带甜, очень деликатный, между зелёным и белым по ощущению.
Зелёный чай (绿茶, Lǜchá) — 杀青 без ферментации, «берёт свежесть»: 清香/豆香/板栗香, настой 清亮, пьют свежесобранным (看鲜度). Примеры: 龙井, 碧螺春.
Белый чай (白茶, Báichá) — 萎凋/日晒 с лёгкой естественной окисляцией. 毫香/清甜 с лёгкой травянистой «药香»; считается, что 越陈越香 (годичные партии раскрываются глубже).
Сейчас в корзине
Общая сумма: 0 €
Габа Шу Чафруктовый, цветочный
Юньнань
Букет готового чая зрелый, многогранный, орехово-древесный. Вкус плотный, гладкий, приятно вяжущий, с легкой горчинкой бобов какао. Очень мягкое и насыщенное послевкусие.
Гао Шань Ми Лань Сян Дань Цунфруктовый, цветочный
Гуандун (Фэнхуан)
Букет готового чая яркий, многогранный, пряно-цветочный с медовыми, бисквитными, ягодными и цитрусовыми нотками. Аромат нежный, бисквитно-ягодный. Вкус плотный, чистый, маслянистый, сладковатый, с нежной терпкостью виноградной кожицы, цитрусовой кислинкой и долгим лимонно-мятным послевкусием.
50гГао Шань Ми Лань Сян Дань Цун — 50г
Уляншань Шу "Фрут-Б"фруктовый
Юньнань
Букет готового чая, орехово-древесный, c нотками вишни, фруктов и шоколада. Аромат густой, бальзамический, орехово-древесный. Вкус плотный с легкой горчинкой какао-бобов, вишневой кислинкой, бадьяном и бархатистым сладковатым послевкусием.
50гУляншань Шу "Фрут-Б" — 50г
Ничего не найдено по выбранным фильтрам. Попробуйте изменить параметры.
🙈
Ваш заказ отправлен. Мы свяжемся с вами в ближайшее время
