«Большой Красный Халат» - самый известный сорт улуна из Уишань. Сильная ферментация и высокий огонь. Букет готового чая теплый, яркий, многогранный, хлебно-пряный с нотками ягод, сливочной карамели, ванили и домашнего печенья. Аромат насыщенный, хлебно-цветочный, очень долго держится на стенках остывшей чашки. Вкус достаточно плотный, мягкий, маслянистый, чуть сладковатый, немного терпкий только в повышенной концентрации. Приятное, освежающее послевкусие. Заваривать кипятком 95°С в чайнике для сильно-ферментированных улунов, гайвани. Пропорция заварки к воде: 5-6 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 6-7 завариваний. Подойдет и для одноразовой заварки в кружке, типоте или термосе (из расчета 1,5-2 г на 300 мл). Отличный бюджетный чай для повседневного чаепития, достаточно плотный, мягкий и многогранный. Воздействие согревающее, легкое тонизирующее, медитативное.